現撈現煮，當季海鮮經過五星級主廚料理，鎖住鮮甜滋味，連饕客都讚不絕口！ 乾煎鮑魚，油鍋上滋滋作響，新鮮大鮑魚，中火乾煎，煮到七分熟，再淋上白蘭地，火焰冒出、香氣四溢，趁鍋子熱倒上奶油，放進烤好的鮑魚殼，搭配鮮果沙拉，淋上芒果醬汁，成了夏天第一道開胃菜！ 還有來自烏石港的大眼鯛，切塊後、從蒸爐中拿出來，肉質鮮嫩，配上雙色節瓜，魚肉料理經過精緻擺盤，一上桌，饕客一口咬下。同樣搶手的還有南方澳的黑鮪魚，大火炙燒表面，魚肉轉為焦黃色，外熟內嫩，搖身一變精緻五星級料理。 每一道菜都是新鮮下鍋烹煮，鮮甜魚香味，配上當季食材，夏日餐點，也可以很不一樣！