許多上班族幾乎都是外食族，但是你知道嗎？泡麵常見的保麗龍碗或是飲料店常用的保麗龍杯，70℃以上就會溶出有毒物質，如果盛裝70℃以上的熱水，會釋放出苯乙烯，可能增加致癌風險，因此毒物科醫師 顏宗海表示，市面上的保鮮膜和保麗龍ㄧ定要少用，若不小心加熱前者恐釋出氯乙烯單體的致癌物、溶出有機錫，而後者則會溶出苯乙烯毒素。 保鮮膜： 市面上保鮮膜常是由聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）以及聚乙烯（PE）製成。前兩種物質在加熱過程中可能釋出氯乙烯單體的致癌物，建議萬一必須使用時，ㄧ定要與食物保持三公分以上的安全距離。 塑膠袋、塑膠杯及塑膠瓶： 塑膠袋、塑膠杯及塑膠瓶常是以聚氯乙烯（PVC）製成，在接觸熱水後，常易釋放出氯乙烯單體及有機錫化合物，所以要儘量避免用塑膠容器包裝食物，改使用瓷器、玻璃杯或不銹鋼杯。 保麗龍： 保麗龍是一種聚苯乙烯的產品，目前常用來製作泡麵、速食麵的碗。如果盛裝70℃以上的熱水，會有含苯乙烯的毒素被溶出，需避免使用，以免毒害身體。