日本神奈川的魚板相當有名，最近舉辦櫻花魚板祭典也吸引許多遊客前往。現場有師傅手工製作魚板，還有人挑戰魚板刻花，好看又好吃。 魚板，就是把魚漿放在木板上蒸熟，而神奈川小田原市因為水質好，做出來的魚板特別清甜好吃，最近正逢賞櫻季節，當地有一系列的造勢活動，像是比比看誰能把板子堆的最高等趣味活動。 台上熱鬧，台下吃好料，六隻白肉魚打出一份魚漿，該怎麼固定在板子上，全靠師傅的手功；日本逢年過節會吃魚板，像這種花式魚板特別受歡迎，一切開出現一隻鶴，還有小朋友喜歡的車子造型，口味多變，一口一個的方塊魚板，還有夏季限定的西瓜魚板，或是把魚板切開，裡面夾火腿、小黃瓜，也是一種新吃法。 另外，網路上也有美食部落客把魚板切片，再一片片捲起來變成一朵玫瑰花，或是把粉紅魚漿對切，再折起來就是一隻兔子，各種創意吃法，也讓魚板這種平民美食多了新鮮感。