元宵節的腳步近了，台中市政府衛生局與警察單位聯合稽查台中市著名的逢甲夜市，發現知名「逢甲客家湯圓」店家，使用工業染料「鹽基性桃紅精」為湯圓染色，負責人坦承使用這種紅色粉末上染已將近2年，但不知道是工業染料，稽查人員現場封存食材與粉末，並依違反食安法將負責人移送法辦。 中市衛生局追查上游供貨的慶裕有限公司，何姓負責人指出，4、5年前確實進過工業染料鹽基性桃紅精(Rhodamine B)，並販售做為雕花染色使用，但沒有供應食品用途，食安事件爆發後就已停售，稽查人員在現場也未發現工業染料。 衛生局解釋，「鹽基性桃紅精」是工業染料，人體若接觸過量，可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激和不適，因此規定禁止添加在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色上，衛生局並呼籲消費者，對加工食品做選擇性食用，不要購買標示不明，或盡量避免色彩鮮艷或有奇異色澤的食品。(台中市衛生局提供)