嘉義縣衛生局抽檢市售湯圓，為確保佳節食品安全衛生，在今年1月初到傳統市場、超級市場、大賣場、餐飲業、湯圓專賣店、糕餅業等進行抽驗工作，一共抽驗32件。檢驗項目包括了防腐劑、硼砂和規定外色素等，結果有2件湯圓的己二烯酸超標，不合規定，不合格率達6.25%，針對抽驗不合格產品目前已無存貨，基於源頭管理，將移請所屬縣市衛生局繼續查辦，依法可處以3萬至300萬元罰鍰。 嘉義縣衛生局表示防腐劑之用途為抑制黴菌及微生物生長，延長食品保存期限，己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但也不可隨意添加於食物中或過量使用，需依現行食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定使用，但若攝取過量會加重肝臟負擔，長期將影響健康。(照片翻攝嘉義縣衛生局網站)