高雄岡山一位李先生，買了土雞蛋回家蒸來吃，居然發現雞蛋的表面掉色了，黃色部分像是溶掉一樣露出裡面的白色，他懷疑吃到染色蛋，我們問到店家，店家表示蛋都有產銷證明，而且染蛋成本高根本不可能，專家和農業局也說，母雞體弱或是雞飼料裡的食用色素，都有可能讓蛋表面掉色，並不影響營養價值！ 李先生蒸雞蛋，打開鍋，都傻眼了，蛋殼上的淡黃色，居然像被水洗掉一樣，東掉一塊，西落一塊，連上面的紙巾也染到紅色，李先生說他買了比較貴的土雞蛋，一斤要50至60塊，比一般白雞蛋一斤30元要貴，懷疑是不是買到無良染色蛋，蛋商保證不可能染色，這到底怎麼回事。 我們問到養雞30多年的達人，雞飼料裡有合法添加的食用色素，讓蛋黃能更黃，賣相好，也許就是色素做怪，農業局也說，母雞的健康狀態也會影響，蛋的厚薄與顏色分佈，這些蛋雖然掉了色，食用上不會有問題，下次遇到土雞蛋這樣掉色，千萬不要自己嚇自己。