故宮有國寶翠玉白菜，彰化則有「紫玉白菜」！彰化市公所的蔬菜班長葉榮昌，上網買歐洲的紫色大白菜種子試種成功，最近才剛上市就廣受好評。而每一顆紫玉白菜的價格高達100元，比一般市面上的大白菜貴將近五倍，但因為顏色特別加上富含花青素、汁多飽滿，還是吸引不少民眾搶購。 一片綠油油的大白菜田，放眼望去，綠油油的大白菜田裡，仔細一看，其中一排的顏色，怎麼跟別人不一樣，從田裡拔一顆出來，原來，它是紫色的大白菜，這是彰化市公所輔導農民，新研發出來的，大白菜品種，不僅外觀特別，還含有豐富的花青素，營養價值非常高。 熱騰騰的大白菜料理，一端上桌，吃過的民眾都讚不絕口，紫玉白菜不但健康，也適合做成生菜沙拉，讓民眾在挑選年菜材料之餘，多了一個新的選擇。