台灣人愛吃鍋，每年商機上百億，一份最受歡迎的火鍋種類排行出爐，台灣業者研發出的＂牛奶鍋＂，拿下第一！而南瓜火鍋和蒙古鍋，分別位居第2和第3名。而近年來很夯的韓式料理＂部隊鍋＂，也榜上有名。 火鍋種類百百種，最受台灣人歡迎，是這一鍋，幫您上牛奶鍋，加入了北海道牛奶的湯底，飄著淡淡奶香，接著把分解好的波士頓龍蝦，直接下鍋，台灣業者研發出的，日式風味牛奶鍋，推出2個月已經熱銷5千鍋，在網路上"牛奶鍋"更是討論度最高的火鍋風味，不過第2名您恐怕很難想像，橘黃色的湯底，"南瓜火鍋"因為養生取向，異軍突起，成為台灣人最愛火鍋風味第2名，而第3名則是，加入特殊香料和藥材的"蒙古鍋"，遙想大漠大口吃肉的豪情，也很受到台灣人歡迎。 其他像是泰式酸辣鍋咖哩鍋，以及近年來"韓風"席捲下的"部隊鍋"，也都榜上有名，台灣火鍋商機，一年上看百億，業者求新求變，希望在競爭激烈的火鍋市場，殺出重圍。