來自義大利! 巧克力界的LV登台
去義大利玩,很多人都會被"巧克力界的LV"給迷住,因為這種可可豆產量非常稀少,一公斤要價台幣3萬元,要價不斐。有飯店業者就特別引進這種巧克力,推出頂級巧克力下午茶,要讓饕客們一吃就上癮。
精緻的巧克力甜點,每個都像是藝術品,有長得像Q版修女造型的巧克力泡芙,還有撒上金箔的金沙酥餅,但其實這些甜點選用的巧克力,更是大有來頭,擠出巧克力慕斯醬,再輕輕放上各種造型的巧克力片,來自義大利的頂級巧克力,有"巧克力界的LV"之稱,選用稀有的白色克里歐可可豆,不但有豐富的可可多酚,口感上也少了酸味和苦味,主廚鄭吉賢,飯店業者推出頂級巧克力下午茶,結合巧克力甜點開胃特調冰沙和鹹食,雖然每人要價約1000元台幣,但這種可可豆,一公斤也要價台幣3萬元,珍貴食材,還是讓不少巧克力愛好者,躍躍欲試。
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