拉麵和大阪燒是日本國民美食，不過高油、高熱量，卻也讓人吃不消。日本知名拉麵店最近修改菜單，推出「糖分減半」拉麵，還有「蔬菜加倍」的大阪燒，讓外食族吃的飽也能吃的健康。 大阪燒重油重口味，好吃卻讓人超有罪惡感，日本一家大阪燒連鎖店推出新菜單，滿滿的兩倍蔬菜量，吃下這一盤，就達到日本國家標準的青菜建議攝取量，其實大阪燒營養很均衡，而且蔬菜含量很豐富，可惜一般消費者都不知道，為了替大阪燒洗刷冤屈，業者還在東京開了這間營養補充站，外食族拿平常吃的菜單給營養師，她就會根據菜單，建議外食族該補充甚麼養分。雖然是在替大阪燒打廣告，不過這也反映出民眾越來越關心吃的安全。 日本知名拉麵連鎖店也跟上輕食風潮，從麵條製作開始就注意糖分減半，而在控制卡路里的部分，則是用豆腐來增加飽足感，濃郁湯頭不變，在澱粉攝取方面做控制，日本國民美食也才能兼顧健康。