台中有一名擁有80多年資歷的捏麵人老師傅，今年92歲的他，從6歲開始學做捏麵人，靠著天生對色彩、線條的精確掌握，幾乎沒有捏不出來的作品，如今年紀大了，他還受邀到國中小，及社區發展協會去教捏麵人，把這項技藝傳承下去。 穿西裝一頭白髮的老阿公，就是捏麵人老師傅許瑞良，幾塊米糰壓在一起，剪開塑形，一朵菊花兩三下就完成，老人家靈巧的指上功夫，很難想像他已經92歲了，許瑞良阿公是台中沙鹿人，從六歲開始就跟父親學做捏麵人，當初只是學手藝想要養家餬口，沒想到他對色彩、線條特別有天份，這一捏就是86年，現在退休了，不但市府邀請他表演，他還受邀到國中小，及社區發展協會，去教捏麵人，把這項民俗技藝，傳承下去。 不論是可愛動物，還是12生肖，許瑞良阿公像給了它們生命，栩栩如生，92歲寶刀未老，叫阿公一聲台灣國寶，當之無愧。