全台出名的台中東勢椪柑，甘甜好吃，豐收時農友都笑哈哈，但是產量太多時，又造成價格低廉不敷成本，還好經過政府輔導業者加工改良，將椪柑製作成水果乾，保留住柑橘的香醇，特殊性堪稱果乾的一大突破，為了保持其風味從選買原料到製成的過程，都要很講究。就像其它各種不同的水果乾，有其獨特風味。將椪柑變成零食，能為農產品找到一條新出路