去夜市或是參加美食節活動，大家常常會用到免洗餐具，其實並不環保，現在日本愛知縣，有廠商研發出可吃的碗盤，可以防水三十分鐘，而且吃起來就像蝦餅一樣，非常環保。 　　美食祭典吃吃吃，免洗餐具堆疊的像小山一樣高，距離日本東京，大約三百公里的愛知縣碧南市，有一家專門做冰淇淋甜筒的老闆，覺得這樣的情況，實在不環保，他靈機一動，要是把盤子也吃下肚，那該有多好。 　　可食餐盤業者榊原勝彦說：「我們決定做可以吃的盤子」，最重要的關鍵，就是如何讓盤子防水，利用蝦子、鹽巴，還有馬鈴薯，全部和在一起煮熟，並壓製成模型，就變成可吃的碗盤，厚度5公釐，可以防水三十分鐘，而且吃起來就像蝦餅一樣。這種可吃的盤子，目前在日本當地的慶典上提供，到了年底還會出口到夏威夷。 　　在2020年的奧運會上，老闆希望，未來希望能夠研發出不同口味的餐盤，來搭配不同菜色，甚至連刀叉都要吃下肚，每餐都吃得不留痕跡，為地球盡一份心力。