新北市金山的磺港漁港有著特有的「蹦火仔捕魚法」。漁民用磺石加水燃燒，上萬隻青鱗魚被火光吸引，瘋狂跳出水面。漁民趁機捕魚，場面相當壯觀。 　　火光一出現，海底的青鱗魚全跑了出來；成千上萬隻青鱗魚跳出水面，閃閃發亮，就像是海面被煮滾了，景象非常壯觀。漁民趁機漁網一撈，大豐收。就像是簇擁著漁船，夾道歡迎，漁船火光到哪，青鱗魚就跳到哪。 　　這是金山磺港漁港特有的蹦火仔捕魚法：利用磺石加熱產生火光，吸引魚群靠近。漁船瞬間像一艘噴火船。只是這有百年歷史的獨特捕魚法，全台只剩四艘蹦火船。為了讓民眾更了解蹦火仔，七月份起將開放讓民眾登上蹦火船，近距離體驗被魚群簇擁的感覺。