季節入春，一年四季當中，這個時候的蔥最嫩最香，也最好吃。但您也許不知道，蔥其時不只是煮菜時的配料，本草綱目記載，蔥整棵都能入藥，不但能治療輕微感冒、頭痛，連胃口不好，或是消腫脹都有功效。中醫師說，蔥是食療食補最好的蔬菜。 　　剝開，蔥香撲鼻而來，蔥餅好吃不膩，端上桌，不論是炒珠蔥或是餃子，千變萬化，但其實，中醫師說，蔥從根部蔥白到蔥青，都可以入藥。 　　用連根的蔥白，加上生薑，可以緩解頭痛、感冒，只要蔥白加水煮滾，就會流汗舒服一點，孕婦如果動到胎氣，也可以用蔥白煮成濃汁來喝。本草綱目就記載，說葉子中空的蔥，是肺之菜也，肺病可以吃，光吃蔥白，也可以保護你的胃。 　　這麼好的東西，其實還是有禁忌，跟蜂蜜一起吃的話，容易拉肚子，除此之外，蔥，簡直就是最佳食補代言，治療傷風感冒、便秘、痔瘡，前提是，要當藥吃，還是得要先看醫生。