透過巧思創意，參賽者祭出一道道色香味俱全的佳餚，要來爭奪冠軍頭銜，以頂級食材鱸鰻為主題的國宴廚藝競賽，總決賽將烹飪與盆栽藝術節合，大大提升賽事的可看度，展現料理的無限創意，更讓大家進一步了解鱸鰻這項食材的特性，擴大使用面向，重振台灣養殖王國美名。