小鴨划進山城! 變身客家創意點心
黃色小鴨風潮,也吹到小吃上,苗栗三義,有店家,把傳統客家糕點,像是菜包、甜八寶還有芋頭糕,做成小鴨造型,模樣唯妙唯肖相當可愛,讓不少客人看了都覺得新鮮,特別指定要吃小鴨糕點。
菜包小鴨、甜八寶小鴨,還有芋頭口味的小鴨,清一色的小鴨造型全是客家糕點做成的,不但保留了傳統的客家味,造型搭上現在人氣很旺的小鴨特別吸睛,苗栗三義這家老字號餐廳,老闆娘也是小鴨迷,突發奇想把店裡的招牌糕點,做成小鴨模樣趕流行。
新鮮芋頭刨成絲還有糯米加上南瓜,再把芋泥紅豆和蜜餞,一共八種食材放在一塊,準備做成小鴨甜八寶,另外加了地瓜的糯米皮,包上蘿蔔絲豆干和絞肉內餡,捏成小鴨造型,放進蒸籠看緊火候就大功告成,傳統口味加點創意小小變化,就能討喜吸客讓不少人特別來嚐鮮。
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