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古坑有機創意鍋 奶香.咖啡香撲鼻

2013-08-14 12:00:00 / 廖學賢 報導 /
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  今天的好吃夯仔內,要來品嚐的是咖啡牛奶火鍋,雲林古坑是著名的咖啡產地,有咖啡農發揮創意,將有機咖啡葉子曬乾,一起加入牛奶火鍋裡煮,不但有濃郁的奶香味,還有淡淡的咖啡香,為了講求養生,就連火鍋裡頭的食材,也全部都是有機蔬果,吃起來沒負擔。   青菜肉片,全部往牛奶鍋裡丟,一下子,濃濃的奶香味,散發出來,喝一口湯,有不同香氣,原來裡頭有一樣秘密武器,沒聽錯,牛奶鍋加了咖啡提味,這一片片曬乾的葉子,就是咖啡葉,就連加進去的高湯,也是咖啡。   奶香咖啡香,混在一起,就像是一鍋濃郁的拿鐵咖啡,這奇特的滋味,讓不喝咖啡的老人家,也吃的津津有味,青菜玉米木耳,全部都是有機栽種,就連裡頭加的咖啡葉,也是用蛋殼施肥,咖啡農發揮創意,把咖啡葉曬乾入菜,讓常見的牛奶鍋,因為咖啡的提味,變的清爽又有獨特香氣。
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