今年入夏以來台灣高溫炎熱，就連高緯度的日本也一樣，傳出有4200多人中暑送醫，是去年同期的2.2倍。因此日本營養專家小撇步，告訴大家如何預防中暑。 　　豔陽高照，但是運動員再熱也要打球，結果臉上的汗水，多到像是在下雨，不過補充水分，也得注意喝水的次數跟份量，所以專家建議運動時，要分多次喝水，以每20分鐘喝200到250CC的水最好，而且運動結束後，也不要忘記喝一杯牛奶，吃一根香蕉。 　　根據日本信州大學的研究，血液含有一種蛋白質，可以吸收皮膚跟肌肉的水分，因此喝牛奶、吃香蕉，可以提高這種蛋白質的功效，增加血液流量促進排汗，進而減少中暑的機率。 　　另外，日常飲食，多多攝取蛋白質跟維他命，也能預防中暑，例如以甜椒拌炒雞塊，再以黑醋番茄醬調味，不但是夏天的開胃菜，還能有效預防中暑。把高麗菜、蕃茄等，多種蔬菜放進鍋裡水煮，打入一顆蛋花，可以增進食慾，也是預防中暑的一道美食。 　　當然也可以在家DIY自製運動飲料，只要遵循這些預防中暑的小撇步，即使夏日炎炎，每個人也能夠快活一「夏」。