日本人傳統上有吃鯨豚肉的習慣，不過，年輕人早就不吃了，也導致每年滯銷的鯨豚肉，高達5000公噸，國際環保團體也呼籲日本當局，輔導捕鯨產業轉型，不只保護生態、也能增加經濟效益。 　　因為嚴重滯銷，捕鯨已經成為了日本的夕陽產業！日本傳統上有吃鯨豚肉的習慣，但由於年輕一輩早就不吃鯨豚肉，市場對於鯨豚肉的需求長期下滑，每年滯銷的庫存肉量高達5000公噸，國際環保團體就呼籲日本當局，應該積極輔導捕鯨產業轉型，在保護生態之外也能增加經濟效益。 　　炸得又酥又脆的鯨豚肉，可是日本最傳統的飲食文化，尤其是二次大戰後，鯨豚肉更是成為過去貧苦年代裡，一般人民的營養來源之一，日本因為四面環海，捕鯨文化已經超過千年以上，不但沿海有很多相關的祭典跟傳統文化，鯨魚的油脂也曾經是日本重要的出口產品，當局也以科學研究為名，每年捕獵900頭以上的鯨豚，並且在研究完畢後，運到魚市供饕客享用。 　　不過現在日本的年輕一代，顯然對鯨魚肉失去了胃口，光是去年就大約有5000公噸的鯨魚肉滯銷，捕鯨在日本也就成了夕陽產業，雖然日本政府每年都補助捕鯨業7.82億日圓，沒有市場的捕鯨業者還是連年虧損，國際環保團體就呼籲日本當局，應該積極輔導捕鯨產業轉型，保護生態之外也能增加經濟效益。