今天的好吃夯仔內，帶您到雲林來品嚐海鮮，現在在北港溪附近海域，能捕捉到這種響螺，只要烤熟，經過冰鎮再切片，拌上和風醬，吃起來既新鮮又清爽。 　　一顆顆新鮮現撈起來的螺，尺寸特別大，拿到掌心上，幾乎跟拳頭差不多。這叫響螺，肥厚的肉，看起來像鮑魚，料理方式，直接送進烤箱烤熟後，還沒吃喔，挖出螺肉，放到冰水裡冰鎮，鎖住肉汁，也讓肉質更彈牙，接著切成一片一片。今天要吃日式風味，和生菜腰果一起擺入盤內，最後淋上和風醬，酸甜滋味最對海味，饕客都很內行，搶在入秋也是響螺最多的季節，能吃到最新鮮的螺。和風醬襯托出螺肉的鮮甜，軟Q的口感，大家豎起大拇指，給它好幾個讚。