今天的好吃夯仔內要帶大家到澎湖保安宮前品嚐特別的海菜蔥油餅，將蔥油餅結合海菜口感和獨特香味再打上一顆蛋，讓蔥油餅吃起來有豐富口感，卻又格外爽口不油膩，而且這樣簡單又美味的小吃，只有澎湖在地人才知道。 　　來澎湖吃海產已經不稀奇，這一味你絕對沒有嘗試過，什麼時候澎湖蔥油餅也變的這麼出名，出名的是裡面加了好吃的小秘密，一片一片有著綠花的餅皮，別以為是加了好多蔥，其實是加了澎湖特有的海菜，被丟下油鍋，火侯一定要夠大，將整片餅煎得外圈焦黑酥脆，裡頭柔軟卻有彈性，就可以撈起來。 　　不過還沒完喔，一顆蛋打下去再貼上餅皮，輕輕的壓一壓、把油瀝乾，就差不多可以起鍋囉，最後你可以再加上特製的醬料，這樣包著蛋又有海菜香的的好滋味就可以送入口中囉，下回你來到澎湖的保安宮，上完香可別忘了來到旁邊這小攤販，品嚐這只有澎湖在地人知道的海草蔥油餅，保證讓你一口接一口，回味無窮。