不需要陽光土壤，也可以種植蔬菜和農作物，您相信嗎？為了因應糧食和環境危機，很多國家都在發展「植物工廠」。所謂「植物工廠」，就是利用高科技，在嚴格控制的環境下，提供穩定量產的蔬菜 　　目前台灣已經有許多企業投入這項新科技，甚至進駐餐廳和社區，我們帶您來看看。穿上無塵衣，消毒雙手，我們準備要走進生產線了，這是在台大農學院頂樓的植物工廠，生產的不是半導體，而是一棵棵飽滿翠綠的青菜。植物工廠就是運用高科技，嚴格控管生產環境，穩定量產植物。 　　LED燈取代陽光，營養液透過海棉提供營養，取代土壤，不僅隔絕了天災病蟲害，也沒有農藥和重金屬。不只是台大，企業界也投入植物工廠的研發，來到台北市信義計畫區，我們帶您享用一頓蔬菜大餐。 　　蔬菜濃湯上頭鋪滿萵苣的PIZZA，裡是全台灣第一家植物工廠概念餐廳，客人吃的青菜，全都是店產店銷，看起來像冰箱，其實這是小型的植物工廠，一整排萵苣在裡頭排排站，現採現吃口感更鮮甜。 　　業者的植物工廠，基地就在這棟大樓，架上每天生產500棵的蔬菜，直接送到頂級超市販售，價錢比一比，菜市場一棵萵苣大約30元，有機萵苣50元，而植物工廠一棵就要70塊錢，雖然成本高價格不便宜，不過因應全球糧荒和環境危機，植物工廠就像第二波農業革命，熱潮已經在台灣蔓延開來。