現在已經過了吃文旦的季節，不過在雲林市場，有個攤位卻擺出了賣相不是很好的老文旦，一斤賣十塊錢。因為價格便宜，很多民眾以為文旦壞了不敢買，不過老闆娘掛保證說，這種放過一陣子的文旦，叫做釋水文旦，水分跟甜度比新鮮文旦還要高，也是老饕的最愛。 　　攤子上這一顆顆又醜又乾癟的文旦，堆的跟小山一樣高。民眾經過看傻眼，怎麼壞掉的文旦，老闆娘還敢拿出來賣。老闆娘不說不知道，這一顆顆金黃熟透的老文旦，果皮雖然看似風乾，賣相不佳，但裡頭各各果肉飽滿多汁，還很甜美。 　　老闆娘掛保證，我們找來專家試吃，這些經過放置的老文旦，雖然外型比新鮮文旦小一半，但用刀子輕輕一削，鮮甜的柚子汁就跑了出來，是饕客們的最愛，好吃又便宜。這老文旦一斤只要十塊錢，下次在路邊在看到老文旦可別傻傻的以為這是壞掉的，買來嚐嚐看或許會有意外的美味。