華視新聞，推出夜市鏡專題，今天帶您到台北市通化街，有家香腸專賣店，賣的香腸很不一樣。業者在香腸肉裡，入中藥、朝天椒和蒜頭，研發出很多新口味，像是巧克力香腸、菲力香腸、還有據說非常辣的地獄超辣香腸，等你來挑戰。 　　油滴在碳上滋滋做響，烤香腸味香遍整條巷子，業者在醃過的香腸肉裡，加上均勻比例的中藥和朝天椒和蒜頭打底，一口咬下紅紅的朝天椒，辣得人臉紅心跳，不只香腸特別爽口和有彈性，爲了改變香腸傳統的吃法，老闆還苦心研發許多的香腸新口味，像是這個巧克力香腸，可是讓這個澳洲華僑大大驚艷。 　　除了又鹹又甜的奇異口感，這個哇沙米香腸，可就讓愛吃辣的人趨之若鶩，老闆說哇沙米的辣度，大約百分之八十五的顧客能接受，如果還嫌不夠辣，可以嘗試這個超辣香腸，我說老闆這下可是有超級不怕辣的老外遠從澳洲來踢館了，老闆也拿出私房朝天椒，做出一個地獄超辣特級香腸。 　　只見濃稠醬汁裡，滿滿都是朝天椒小辣椒花椒的精華，老闆把沾醫一層一層塗在表面上烘烤，到底這地獄式的辣法，能不能讓這外來嬌客辣得心服口服。TOM這下總算領教到，台灣獨特的香腸風味了吧，台灣香腸種類推陳出新，總是能讓人嚐到意料之外的美味。