1973年日正食品董事長劉慶堂先生懷著滿腔抱負，從沙拉油業務員、標會與姐弟們市場叫賣等挑戰力十足的工作做起，最後自己創立公司，他認為事業一定要正正當當才能做得久，因而取名為「日正」。從白手起家到步履全台，35年來秉持一貫誠信、服務至上的品牌精神力求突破。 　　有鑑於樂活風潮，天然食品已成為新一代食品的最大訴求，特別推出生產履歷蒟蒻紅豆湯，產品經由行政院農委會高雄農改場輔導的「新園鄉稻米產銷班第四班」種植，食材來源可考，讓飽受塑化劑影響的消費者能安心食用。