台南安平除了古堡之外，現在又多了一個新景點，市府把全市唯一僅存的製鹽場夕遊出張所重新整修，不過原有的西式和日式合併的建築風貌都完整的保留，就是要帶著民眾走進90年前的歷史，不但古蹟風華再現吸引不少遊客，連裡頭賣的鹽焗蛋都成了最夯的伴手禮。 　　這裡是台南安平的夕遊出張所，整個建築像是日式，卻又沒有很和風的感覺，這個建築是西式跟日式合併的，灰色瓦片堆疊的天花板、銅做的屋樑，而屋子的主體則是一片片的原木環繞。 　　儘管已經重新整修，不過油料包覆下的歷史還是依稀可見，走進屋子來，挑高的原木樑柱交錯，還有通風的出口設計，其中這綠色長方型的格窗也隱藏著先人的智慧，忍不住都要說聲讚啦。 　　這個夕遊出張所，夕遊是日文鹽的意思，而出張所就是工作的地方，因此這裡就是從前的製鹽場，至今有90年的歷史了。不過來這裡，不要只是走一走看一看，還有這一個東西，一顆顆橘色藍色黃色的，這個是包子嗎？這是這裡最夯的伴手禮叫鹽焗蛋，因為這裡曾經是製鹽場，所以也就開發出這麼可愛的小禮品，要大家吃進嘴裡的同時，也能重溫歷史。所以下次來台南玩，除了到安平古堡之外，可以再繞到這個夕遊出張所來，看看古蹟如何從歲月中風華再現。