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冠軍菠蘿麵包 吳寶春徒弟做的!

2011-02-28 18:58:00 / 林志輝 報導 /
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  全台40家本土麵包大賽,拿下冠軍的就在台中大雅麵包店,製作的師傅還是吳寶春徒弟,拿下冠軍關鍵,靠的是傳統菠蘿麵包,因為師傅用的是天然奶油,做出來外皮酥軟,才一出爐,馬上就被搶光。   推車才一推出來,搶購媽媽手伸得好快,麵包根本沒辦法上架,大家都在推車上夾,搶不贏的爸爸,怕卡好的位子被搶走,夾了一大盤還不夠。整家店擠滿滿,沒路可走,大家衝著來的,就是號稱四大天王麵包,奶酥、紅豆、菠蘿和蔥花,製作的師傅,就是吳寶春的徒弟,贏得冠軍的秘密武器,是麵團中加了九種酵母。   而致勝關鍵麵包,靠的是本土菠蘿拿冠軍,因為外皮酥、顏色美、口感軟,顧客接受度超高,儘管老口味的菠蘿麵包,要價22塊,不算便宜,但大家排再久也要買。
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