市面上很多399、299吃到飽的火鍋店，宣稱食材有干貝和鮑魚，不過，彰化檢察官裝成食客，發現這些干貝鮑魚，根本就是假的，只是用魚漿，加入干貝、鮑魚抽取物合成的。 　　繼續向上追查發現，食材來台中和高雄兩間製造商，這些合成鮑魚銷售到全省的火鍋店及大賣場，檢察官認為他們廠商涉嫌詐欺，傳訊相關業者，不過廠商堅持不下架，直說包裝上都有標示是合成物，和檢察官槓上。 　　遭到檢察官調查的，就是位在彰化的這間火鍋店，桌上各式各樣的火鍋料，不敢再端出干貝和鮑魚了，因為爆出干貝和鮑魚竟然是假的，鮑魚用柔魚漿加上鮑魚調味料做成的，而干貝則是用柔魚漿加上干貝抽取物，中午開店時，生意大受影響，業者連忙將鮑魚和干貝從菜單上劃掉，但民眾還是覺得被騙了，檢察官向上追查火鍋料的供應商，其中一間位在台中，相關產品包括貴妃鮑、鮑魚角、天珠生干貝等產品，後面的包裝都寫上成分，是鮑魚萃取物加魷魚，業者說他們已經賣了快十年了，堅持不下架。 　　業者槓上檢察官，檢察官也沒再怕，拿出查扣的貨物，直說光是名稱就讓消費者渾淆，涉嫌欺騙，更拿出把假的干貝放入水中煮一煮，和真的比一比，右邊大顆的是真的，左邊是假的干貝，煮熟後明顯不同，偵辦的檢察官，鄭智文，講的頭頭是道，他從小跟爸媽在菜市場工作，真假貨一看就知道。 　　合成干貝則是機器紋路，吃起來像蒟蒻，真的干貝有自然紋路，口感成絲狀，而鮑魚上面是真的，下面是假的，假鮑魚色澤均勻，沒彈性，真鮑魚色澤不一致，吃起來有Q度，衛生局人員一早也前往供應商查緝，調查這些火鍋原料是否涉及標示不實，檢察官也傳訊六間連鎖火鍋店和兩間供應商，保障消費者吃的權益。