高雄一名婦人，六年前失業，在認識的大學生鼓勵下，在大學旁邊賣蛋餅，為了感謝同學幫忙，蛋餠用料超豐富，兩張餅皮包了超多蔬菜，只賣二十塊，現在是附近最受歡迎的早餐店。 　　

熱鍋上打顆蛋再放上兩張蛋餅皮，接著鋪上培根玉米，還有厚厚一層的高麗菜，一個蛋餅就是一個鍋子般大小，等煎到飄出濃濃蛋香就可以起鍋了，只見早餐店阿姨把厚厚的蛋餅捲起來，看看這個蛋餅捲，長有二十公分，直徑寬達八公分，真的不是一般的大，但是價錢卻很一般，才二十元。 　　阿姨的大蛋餅，六年來超受附近大學生歡迎，但六年前，這位阿姨許慧美在大學生的幫助下開始賣蛋餅，才走出失業的困境，大學生不只幫阿姨規劃要賣什麼，還幫他畫了這張肖像，六年來不斷有學生幫忙阿姨，像這兩個學生，一來就會自動幫忙倒飲料、擦桌子，大學生熱情相助，阿姨也用超大蛋餅回饋所有人。