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小卷價高 燒烤拿魷魚混充

2010-05-31 18:58:00 / 王美雅 邱顯雄 報導 /
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  高雄旗津地區最有名的烤小卷,是許多遊客的最愛,不過因為小卷的價格比較高,所以大多數攤商,都用魷魚來替代小卷,加上今年魷魚量又銳減,價錢飆漲,所以攤商還會把烤魷魚切一半,用同樣價錢賣給顧客,客人以為自己吃到的烤小卷,其實是烤魷魚,而且連份量也縮水了。   在旗津地區,這家賣的是碳烤魷魚,這家賣的是碳烤小卷,我們從兩家買來的東西放在一起看,卻是一模一樣,那這到底這是烤魷魚,還是烤小卷(老闆:這在烤魷魚,人家在問就會說是烤魷魚,是烤魷魚,但吃起來差不多。)老闆承認他的招牌雖然掛的是烤小卷,不過烤架上正在烤的,卻是魷魚,但是很多客人不知道自己買的烤小卷,已經變成烤魷魚。 (客人:不知道自己吃的是烤魷魚還是烤小卷) (客人:我覺得不一樣吧?小卷不是就小小隻的,魷魚大大隻的啊!) 魷魚跟小卷當然不一樣,看看這生的小卷和魷魚,小卷的尾部是菱形,魷魚尾部是三角形,而且小卷有兩隻較長的觸腕,魷魚的觸腕平均,烤熟之後,小卷的顏色是淺紅的,口感比較Q,魷魚的顏色較深紅,口感軟嫩。   在高雄市熱鬧的旗津地區,最有名的就是碳烤小卷,每到假日,客人擠得滿滿都在排隊買烤小卷,不過因為小卷價格高,所以多半攤商都會用魷魚來替代小卷,像這小卷一隻兩百元,而同樣大小的魷魚,只要八十元,價格就相差兩倍多,加上今年魷魚的數量也銳減,價格飆漲,為了成本考量,攤商還把魷魚剖半來賣,同樣價錢原本可以買兩隻大的,現在只能買到小的,雖然這烤小卷其實只是烤魷魚,不過知道實情後,客人也笑著說,不管是魷魚還是小卷,反正好吃就好了。
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