台灣素食人口已經超過了兩百萬人，素食大展在世貿熱鬧登場，為了吸引更多人加入素食行列，許多素菜做的跟肉食一模一樣，有素的蚵仔酥，素的肉排。希望更多的人能從視覺上先接受素食，進而吃全素，讓身體更健康。 　　一大早世貿門口排著長長的人龍，就是為了要進一年一度的素食大展，每個民眾在場內都拿著竹籤到處試吃，業者也發揮創意，做出了和葷食一樣的食品，讓剛開始吃素的人對素食不會感到陌生。像這道魚排，不只外表做的像，連內餡也做的和魚肉很像；最特別的就是這道蚵仔酥，圓滾滾的外型，吃起來的口感也很像真的蚵仔酥。 　　雞排、魚排、蚵仔酥、小雞塊、還有煙燻茶鵝，這幾道好菜上桌，讓人以為是滿漢全席，但仔細看他通通都是素食，為了就是要吸引更多的葷食族能夠接受素食。這次除了展出素食產品，農產品的部份也很奇特，有蘋果和苦瓜混種結合的蘋果苦瓜，圓圓胖胖的，吃起來的口感就像水梨一樣，這次展期從七號開始一直到十號，有興趣的民眾可以前往世貿參觀。