一年一度的雙溪山藥節登場了。盛產山藥的雙溪鄉，今天除了提供山藥大餐供民眾享用，還讓民眾自己採山藥，非常有趣。

　　終於挖到了，農民費勁才將這細細長長像根木頭般的東西給挖了出來，它就是雙溪鄉的主角基隆山藥，雙溪鄉為了推廣山藥還舉辦了大促銷的活動，這一公斤要價兩百元的山藥可是替農民帶來了千萬的產值。

　　由於雙溪鄉的氣候、土壤、水質都相當符合山藥的生長，每年七月到十月是它的盛產期，不但脂質含量低，還可以幫助消化，衍然成為新的健康食品。仔細清洗剛剛採收回來的山藥，再去皮切片，沾上醬油吃起來相當過癮。

　　這一年一度的山藥節，休假期間不彷走一趟台北縣雙溪體驗採收山藥、吃山藥的樂趣。﹝記者黃育杰、黃瀞儀報導﹞