今天好好吃帶您來品嘗口感獨特的泰式酸辣蝦，活跳跳的蝦子，加入特製酸辣醬 ，酸酸甜甜非常開胃。

　　炒得紅透酥脆的泰式酸辣蝦，剝開時，吱吱作響，香味四溢，飽滿的蝦肉，看得人口水直流，咬下去那股好滋味，讓人一口接一口，停不下去。

　　好吃當然有原因的，酸辣蝦的原料，是紅頭母蝦，產地是屏東里港，師父一把撈起又大又肥的蝦子，一隻隻剝殼後，馬上大火快炒到六分熟，加入米酒。好吃的秘訣就在於，淋上特殊的酸辣醬汁，裡頭不是只有辣椒蒜頭薑片，還包含魚露、桔子醬，和中藥材來調味，這酸辣的感覺，特別令人難忘。
　　
　　師父葉建良說，如果不想吃太油，可以試試這種蘋果雙蝦手捲也很讚，清燙的蝦子，放入生菜葉，加上切片蘋果、沙拉，包上海苔，不油膩又爽口，在夏天超受歡迎，不管是重口味的酸辣蝦，還是清淡的蝦手卷，都遠近馳名，讓外地來的民眾，吃完還捨不得走。(記者張國聖報導)