台中市傳統市場的豆類製品，高達七成不合格，含有過量的過氧化氫，也就是俗稱的雙氧水，長期食用會致癌。不過，衛生局除了罰錢之外，沒有其他對策，只能提供試劑，讓民眾自己檢驗自求多福。

　　傳統市場賣豆干、豆皮的攤販，生意還不錯，但是太白的豆類製品小心有問題。衛生局抽驗了三十五個攤位，竟然有高達七成的豆乾、麵腸違法添加過氧化氫。

　　七成不合格，民眾怎麼辦。衛生局能做的只有罰款，還有繼續追蹤，但不合格率那麼多，民眾只有自己想辦法。衛生局提供了三百個試劑，有疑慮自己帶去驗，果然我們在同一攤買了好幾種豆製品，拿去一試，切開豆乾，一滴試劑，一秒鐘後，白豆干變成黃豆乾，果然殘留了過氧化氫。

　　顏色越深，表示添加的越多，為了延長保存時間，業者會添加含有殺菌防腐成分的雙氧水，但長期食用會致癌。既然衛生局只能抽查沒法普查，很多家業者又都是累犯，民眾只好自己把關，太白豆製品別買，買回家最好烹煮時最好用魯，時間要超過一個小時，殘留的雙氧水成分，就會揮發。(江麗君 郭繼宗)