第十八屆的台灣美食展在台北世貿隆重登場，特別的是這次除了有世界廚藝邀請賽外，主辦單位將美食和休閒景點結合，讓民眾欣賞美食的同時，順便宣傳美食的發源地。

　　行政院長張俊雄一敲鑼，為世界廚藝大賽揭開序幕，世界廚藝比賽，吸引世界各國的好手來參賽，比賽一開始，現場廚師開始動起來，切菜切肉，展開三個小時的比賽。

　　另一頭琳瑯滿目的各種菜式展覽，不同於過去大辣辣的川菜，這裡展示的川菜，強調食材和香料的差異性，紅油炒手這樣平民的小吃，也搖身一變成為精緻高檔川味料理。

　　還有超級平民的芋頭番薯，再展覽會場變成雕刻藝術，番薯禪風雕刻，還有芋頭變成的神鬼奇航的雕刻，讓民眾是嘖嘖稱奇。

　　吃膩了大魚大肉，現場也推出生機飲食，將蔬果豆子化身成為清爽的彩色料理。這次的美食展強調養身、精緻，並將美食和觀光的結合，成為跟著流行的一場美食展覽。(郭怡岑 連源濱 報導)