今天的台灣好好吃，要帶您品嚐，源自黑龍江的鱘龍魚，現在已經研究出十種吃法，魚肉不但富含膠原蛋白，魚皮也很Ｑ，據說是慈禧太后的最愛，這樣的山珍海味，到宜蘭三星鄉就可以品嘗到。

　　每到用餐時間，宜蘭三星鄉牛鬥地區的這家餐廳，就擠滿了聞香而來的饕客，吃膩了山珍海味，就是沒吃過肉質Ｑ嫩，又新鮮的鱘龍魚大餐。這一整桌，令人大呼滿意的佳餚，全都來自這條號稱上億年活化石，重達兩百公斤的鱘龍魚。養殖業者劉育昌，八年前從中國黑龍江引進，以十八度清澈的低溫水質飼養。魚肉不但鮮美無刺，魚的軟骨可以吃，全身上下都是寶，完全不能浪費。

　　據說鱘龍魚的美味，連慈禧太后都愛呢！可以清蒸、三杯、煎炒，作法至少十種，行情一斤，就要上千元。不過得事先預定，才吃到這人間美味。