同樣拼觀光，屏東有一所大學餐旅系，女同學全穿上高叉旗袍三寸高跟鞋到酒家上班，老師帶著男同學上酒家消費，聽起來很另類，不過別緊張，這是學校畢業展的三○年代酒家學習課程，老師們說希望同學從中學習服務和古老的菜色傳承

　　倒酒上菜表演，走步看來羞澀，同手同腳眼睛不知該看哪，高難度的上菜秀之後，一盤盤完全據三○年的酒家菜色上桌，這是大學餐飲系的畢業展，不只服裝菜色考究，酒家擺設和日據時代牌樓，當年使用的炊具伙房工人，每一樣都學到十足。

　　老師也得媽媽桑打扮，酒客是校長和主任個個也得像當年的士紳，大家看起來彷彿回到過去，台上有模有樣，下了台馬上露出學生本性，其實這一切，全是從這張老照片開始，老師同學收集資料學習訂做服裝，不只學到經驗，更給了畢業生一個難忘回憶。