今天凌晨零點，法國薄酒萊新酒，全球同步上市。台灣也在量販店的帶動下，炒熱薄酒萊話題，消費者應該怎麼挑？其實薄酒萊屬於低單寧酒，所以愈新鮮愈好喝，而不是愈陳愈香。

　　半透明、紅寶石般的薄酒萊，這幾年在台灣紅翻天，而且還與全球同步，在每年十一月的第三個星期四，同步上市，連不愛酒味的女生都能接受，愛喝的人更是讚不絕不口，其實薄酒萊新酒慶典已經有三十六年歷史，產地在法國勃根薄酒萊地區，種植的是特有的嘉美葡萄，薄酒萊製作過程不同於一般葡萄酒，葡萄不必弄破，直接讓果肉在果皮裡頭發酵，因此精濃度不高，酒味清淡，果香氣味濃厚，低酸味不重，但不耐放，最好在上市三個月之內喝掉，因此叫做新酒。太冰香氣透不出來，太熱又喝不出口感，而且一定要趁新鮮喝，開瓶三天內不喝完，就會變味。

而今年，法國七月份的創下五十年來的高溫紀錄，讓薄酒萊新酒果香更濃郁，只是各家酒莊，價格從二九九到限量的一千四百八十都有，如果習慣喝烈酒的民眾，可能會不習慣薄酒萊清淡的口感但是對於愛喝的人來說，混合著果香花香的簡單香氣，和純淨不濃烈的口感，可能正是薄酒萊的獨特魅力。