在台灣，咖啡連鎖店是一家家的開，這顯示喝咖啡，已經成為國人的飲食文化之一，不過大家喝的越多，嘴就變得越挑，想要抓住顧客的心，業者又出奇招，現在消費者可以選擇自己喜歡的咖啡種類，店家就能幫你現場烘培。 　　把一粒粒淡褐色的咖啡豆，放入遠紅外線烘培機中，像這樣炒個十分鐘，馬上就可以聞到香噴噴的味道，消費者可以任選喜歡的咖啡種類，店家現炒現賣， 最最新鮮的咖啡豆馬上就出爐了。品嚐一杯好的咖啡不只新鮮很重要，擁有舒適的環境，才能真正讓人有享受的感覺，業者貼心的空間設計，讓消費者不論是邊喝咖啡邊洽公，或者是三五好友閒聊，都很自在。