提到吃海鮮這件事情，相信老饕都會食指大動的。除了傳統的台式海鮮料理之外，現在哈日風和義大利風的吹襲之下，標榜日式和義式海鮮的料理也是大行其道。

儘管現在不景氣，現在海產店的生意卻是門庭若市、生意好得不得了。到底現在流行吃什麼樣的海鮮？這些海鮮餐廳制勝的秘訣又是什麼呢？