如果您想要來一碗熱騰騰的蚵仔湯或是牛肉麵，一定少不了要吃酸菜。如果說您想要吃刈包或是酸菜鴨，沒有酸菜就更不行了。

所以有人說酸菜好像菜中的甘草，其實它更像是廚師手中的魔術棒。有了酸菜，道道菜餚都可以做出好滋味來。

您知道酸菜是怎麼種植、怎麼採收、怎麼醃製的嗎？我們帶著您一起到酸菜的故鄉─雲林縣的大埤鄉，一探究竟。