中國最近頻頻發生，壓力鍋爆炸意外。有一名中國江西省的網友，上傳廚房壓力鍋爆炸的影片，女主人在爆炸前十秒鐘，剛好離開廚房，因此躲過一劫。

中國江西一名煮婦卻沒料到廚房差一點成了她的絕命終結站。她步出廚房、前後僅僅10秒，突然檯面上的壓力鍋爆炸，鍋蓋險些成了血滴子。河北保定的例子更慘。當事人臉部和頸部被高溫蒸汽燙傷。當事人說：「我以為是沒氣了（蒸汽完全排出），我這麼一碰，它就給炸了，排氣沒排乾淨。」

壓力鍋是廚房高效烹飪的好幫手，儘管中國這些產品在出廠時通過安全檢測，但使用過程中、仍有安全隱患。中國央視記者說：「消防員用雙面膠，封堵了高壓鍋的排氣孔和安全閥。模擬日常生活使用中，食物殘渣堵塞洩壓通道的常見場景。」

隨後進行加熱試驗，幾分鐘後，突然傳出一聲悶響，壓力鍋鍋蓋爆開，蒸汽瞬間散開，牆面桌面和假人的身上布滿了食物殘渣和水漬。噴濺範圍達2、3公尺。若是真人在場，很可能造成大面積燙傷。

中國央視記者說：「消防部門提醒，高壓鍋在使用前，要檢查排氣閥和安全閥是否暢通，密封圈是否完好，鍋蓋鍋身，是否閉合正常。」還要控制食物量，別超過鍋體的三分之二，開蓋前要確認完全洩壓。

此外，還得留心，別讓一些小家電也可能成為廚房隱患，例如電火鍋不能放到瓦斯爐上煮的，汽炸鍋放入的烹飪紙放置不當，可能被加熱器點燃燒著。中國央視記者說：「如果食物放置太少或是不均勻，就很容易造成這樣的隱患。」總之，要完全遵照使用手冊，不能打折扣，這些廚房用具才能成為烹飪的好幫手。