日本溫泉街有一個相當重要，卻幾乎不曾出現在幕前的職業，就是人稱「溫泉醫生」的湯守。湯守不只要維護溫泉水管道，一旦有溫泉旅館的泉水出現問題，就要不分晝夜出動解決。

民眾說：「好舒服簡直是天堂，氣溫下降，不少人都會選擇泡溫泉，溫暖身軀，而在日本的溫泉街，有個相當重要的職業叫做湯守，負責維護整條溫泉街的溫泉水管道，又被稱為溫泉的醫生。」

湯守田村兼造說：「冬天清掃的時候，不要讓水灑到外面來。」群馬縣的伊香保溫泉，有著相傳是日本戰國時代建成的365階石梯，溫泉水就從階梯下方的水路，流進各家溫泉旅館，由於沒有設計圖，目前只有當地湯守一個人了解全貌。

伊香保溫泉小間口權者組合組合長千明孝夫說：「對旅館來說(溫泉)是生命線，會有這麼多客人光顧，就是因為有溫泉湧出，所以我認為(溫泉)是最重要的東西。」當地湯守本來65歲就想要退休，但是遲遲找不到接班人，如今已經71歲，不管哪間旅館溫泉有狀況，還是要不分晝夜立刻出動，為了確保往後有人繼續維護溫泉，當地旅館找上瓦斯業者，派出兩名員工，測試是否能作為接班人。

瓦斯行員工v.s.湯守說：「這個出水量如何，塞住了，這只有3分之1的量。」進行例行維護時，湯守看一眼就發現水道堵塞，立刻指示清理出水口。瓦斯行員工 清水翼說：「他說這個塞住了，試著清理後真的清出，這麼小的東西堵著。」瓦斯行員工福島貴人說：「沒有經驗的話根本無從得知。」

一旦沒有湯守，溫泉水道很快就會被沉澱的結晶堵住，整條溫泉街也會隨之停擺，可說是不起眼卻又重要的職責。