近年來歐洲鰻魚數量下降，明（24）日召開的「瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約」，鰻魚將成為國際保育辯論的焦點，這對有數千年吃鰻魚歷史的日本來說，無法忽視背後給日本鰻魚產業鏈帶來的衝擊，若是限制鰻魚貿易，將來日本要進口鰻魚苗，程序將變得更複雜，鰻魚價格也恐怕會隨之飆漲。

鰻魚沾滿醬汁放上木炭火爐，被烤得滋滋作響，蒲燒鰻魚是日本經典料理，不過隨著歐洲鰻魚數量越來越少，鰻魚料理的價格可能高漲，永續鰻魚組織主席柯爾說：「我們非常擔心鰻魚走私的激增，會威脅到鰻魚族群的長期穩定，因此我們希望保護鰻魚。」

過度捕撈加上走私猖獗，讓歐洲鰻魚面臨滅絕，24日召開的瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約會議上，將討論鰻魚是否納入，保護名錄及貿易規範，日本政府高度關注，日本農林水產廳官員川嶋哲也說：「日本鰻魚的資源管理，在國內和國際上都得到嚴格執行，歐盟的提案沒有考慮到，最新的科學研究或各國開展的保護工作，因此日本政府反對。」

根據NHK報導，日本今年雖然有95%的鰻魚苗是國內生產，不過在2023和2024年，有超過7成的鰻魚苗都從國外進口後養殖，如果實施限制，鰻魚的進口程序將變得更複雜。平沼鰻魚養殖場負責人平沼隆之說：「我們大約一半的(魚苗)供應，都依賴於進口，所以如果鰻魚被列為瀕危物種，跨境貿易將不再像以前那樣順利，這是我們非常擔心的問題。」日本民眾說：「我還是會想繼續吃，即使鰻魚價格上漲。」

日本養殖鰻魚業者一個頭兩個大，將來鰻魚料理會不會應聲漲價，甚至從餐桌上消失，日本鰻魚產業鏈緊盯會議結果。