日本物價持續上漲，不僅1顆高麗菜要價1000日圓、約215元台幣，逼近日本的時薪，米價也翻倍，對此，日本政府昨(14)日宣布將釋出最多21萬公噸的儲備米，希望能抑制米價。

以土鍋煮飯為招牌，的吃到飽餐聽，到了中午湧現人潮，日本民眾大口吃飯要吃回本，因為現在米價高得嚇人，日本民眾：「(米)價格不斷地升高，現在變得非常還貴，越來越買不起了。」土鍋飯餐廳老闆加藤雄大：「跟2024年2月相比，價格高了一倍。」

不只餐廳業者經營陷入困難，東京一家賣米零售商更表示，從1月開始收購米價，比2024年同期上漲了兩倍多，對此日本昨(14)日宣布，將在3月中，釋出政府的儲備米到市場，日本農林水產大臣江藤拓：「釋出量為21萬公噸，說實話我期待這能平息，米價上漲的趨勢。」

這是日本政府首次為了稻米流通，而釋出儲備米，將由競標賣出，第1批會先釋出15萬公噸，能否藉此抑制米價外界矚目，不只米價，日本菜價也居高不下，根據路透社報導，現在東京高麗菜價格約為1000日圓，相當於215元台幣，逼近日本打工族的時薪226元台幣。

日本物價高昂，神奈川一名YouTuber中田和樹，卻躲過了這波通膨，因為他早在2023年疫情期間，就辭去工作，開始在家裡種植農作物，YouTuber中田和樹說：「一開始我並沒有考慮，家庭的財務狀況，但隨著現在物價上漲，對家庭預算有很大幫助，我很慶幸我開始了這個愛好。」

每天有多達47種新鮮蔬果，任自己採摘，中田和樹自己也沒想到，當初投入的業餘愛好，現在竟替自己，省下一大筆錢。