越南在過去幾個月都飽受高溫影響，中部高地地區更是傳出旱災，導致土地和河流乾枯，直接衝擊了當地的咖啡豆產業，導致越南盛產的羅布斯塔品種咖啡豆歉收，進而帶動咖啡豆價格居高不下。

攪一攪，來到越南，怎麼能不嘗一嘗，道地的越南咖啡呢，越南咖啡遠近馳名，越南更是全球第二大咖啡生產國，每年光是出口的產量，就高達150萬噸，僅次於巴西旱災，受到過去10年的極端氣候所引發的旱災影響，越南咖啡產量，可以說是一片慘淡。越南咖啡豆農民說：「乾旱讓這整個區塊乾枯了，水源短缺也比去年來得嚴重，咖啡豆產量也非常少。」

棘手的旱災，早在4月悄然而至，讓越南中部氣溫，一度飆到攝氏40度，導致越南盛產的，羅布斯塔品種咖啡豆歉收，當月的羅布斯塔咖啡豆的價格，更是飆到45年來新高，越南咖啡豆農民說：「總的來說我們既高興又悲傷，因為氣候變化毫無規律，我們無法跟上這些變化。」

越南商品交易所更表示，當地的咖啡豆產量，可能會減少10%到16%，而這些成本很有可能將，轉嫁給消費者，不說你可能不知道，越南的羅布斯塔咖啡豆，可能就藏在你的生活中，一般用於即溶咖啡和濃縮咖啡，為了阻止咖啡豆產能，跟不上市場需求的情況出現，咖啡豆農民也想出了妙招應對。

像是挖掘水池、蓄雨水，在泥土表層種植植物，以減少水分蒸發，讓樹木生長更長時間，以長出更深的根，越南咖啡豆農民絞盡腦汁，對抗氣候變遷衝咖啡豆產量，就是為了讓大家每天喝上一口咖啡醒醒神。