「大谷翔平」前翻譯「水原一平」爆涉賭後，日本教科書出版社，決定將有關「水原一平」的內容拿掉，改為介紹日本足球國家隊主廚西芳照。

根據NHK報導，日本教科書出版社「教育出版公司」，在今(2024)年3月通過的國中英文教科書中，其中「成功人士背後的支持者」章節，本來編排了有關「水原」的生平、口譯工作，以及打理「大谷」個人生活的內容，沒想到「水原」涉嫌違法賭博的消息曝光，出版社立刻更換內容，改成介紹長年擔任日本男子足球國家代表隊的專屬廚師「西芳照」，並在今年6月向文部科學省申請修正獲准。