阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，最近舉行了一場全國性的燒烤大賽。這場比賽一共有24名參賽者同台較勁，誰能夠把阿根廷傳統的烤牛肉料理跟食材，做得最色香味俱全，誰就是贏家。一時間賽場上香味四溢，讓人忍不住流口水。

男子仔細替牛肉抹上鹽巴然後放到烤肉架上，除了牛肉所有食材都要細心處理，搭配的蔬菜也不能馬虎，這不但關乎是否能烤出，美味的料理也是能不能贏得比賽的關鍵。燒烤參賽者阿塞維多說：「烤肉是阿根廷的民俗活動，在阿根廷意味著團聚，親朋好友團聚在一起，在燒烤活動中享受當下，這就是我們的特有文化。」

阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，知名地標方尖碑周圍區域充滿烤肉香，來自全國24位名廚參加了這場燒烤比賽。燒烤大賽評審帕爾多說：「一共有24位燒烤大師，按照規定他們要烹調腎臟、豬頸肉還有蔬菜，他們還會加入地方特色，像是切蛋魚跟羊肉等。」阿根廷是全球主要牛肉生產國之一，肉類烤燒更是阿根廷料理非常重要的菜色，儘管最近幾年當地通膨飆升，但預計今年阿根廷牛肉的消耗量仍將創下5年來新高。