土耳其強震之後，除了大量建築倒塌，也重創當地經濟與文化。像是震央附近的「加濟安泰普」是千年古城，也是美食文化之都，還是全球開心果的重要產地。這裡60%就業人口，都從事食品業。另外，加濟安泰普還是工業與製造重鎮，發展出紡織業、塑膠業、製鞋業等等。但地牛翻身之後，當地成了重災區，原本產業發達的景象，現在成了一片斷垣殘壁。帶您一起關心。

利用吊車將大片殘骸移開，在斷垣殘壁中清理善後，希望加快救援速度，遭到強震重創的土耳其加濟安泰普，現在成了這片殘破景象，讓人不忍直視，這裡是千年古城，更是土耳其的美食之都，在強震來臨之前，更是美食節目的熱門取景地。節目主持人說：「我們正在加濟安泰普探索美食。」

自古就是美食文化中心，在土耳其的地位，就像是台灣的台南，位在古代絲路行經之地，多元文化交融，加濟安泰普，擁有各式各樣在地美食，當地60%就業人口從事食品業，將近一半的企業，都以食品製造為主，生產調味料乾果等等，加濟安泰普遊客說：「我買了一些開心果，可以了這樣夠了。」

加濟安泰普盛產開心果，是全球重要產地，由於產量豐富，當地可以吃到多種，開心果製成的料理，像是開心果薄鍋餅，以及知名的土耳其軟糖也常見開心果口味，不只增添色彩更能增加口感。

但美食文化底蘊深厚的老城，卻在一夕之間變了調，從遍嚐美味到嚐盡生離死別，一場百年大震，不只震碎人心，恐怕也重創當地經濟。不只食品業發達，加濟安泰普還發展，紡織業化學業塑膠業，甚至還有製鞋與皮革加工，是土耳其工業和製造業重鎮。

另一方面，土耳其是全球最大的杏桃生產國，主要產自加濟安泰普東北方的，馬拉特雅，也是這次地震重災區，節目廚師說：「可別忘了杏桃，如果你吃過土耳其杏桃，你就知道差別在哪。」在馬拉特雅，約有800萬棵杏桃樹，當地生產的杏桃乾，就占了全世界產量的80%左右，馬拉特雅杏桃，出口到全球100多個國家。

但強震肆虐之後，原先的富饒大地，瞬間成了斷垣殘壁，讓人不勝唏噓，清晨的一陣天搖地動，重創的不只是建物設施，還有農業命脈工業重鎮，以及承載悠久歷史的美好記憶。